Hvis i har en pizzasten kan de garanteret også laves lækre på grillen. Jeg har kun prøvet i ovnen.

 

Vær OBS på at dejen skal hæve 2-3 timer 

 

Pizza - 4 stk

• 5 dl lunken vand [eller 8dl]
• 30 g gær [eller 50g]
• 2 tsk salt
• 1 knivsp sukker
• 3-4 dråber citronsaft
• 800g mel [eller 1200g]
• Lidt durummel når pizzaerne skal strækkes 

Gør sådan:

Opløs gær i vand og tilsæt citronsaft, salt og sukker. 

Tilsæt mel lidt af gangen og ælt i ca 10 min

Stil til hævning et varmt sted 2-3 timer med folie over.

Del dejen i 4 boller og lad den hæve 30-40 min under et klæde.

Drys durum mel ud på bord og træk pizzaedejen ud til den bliver helt tynd

Og træk så dejen over på et stykke bagepapir og put fyld på.

Varm ovnen op på max 275-300 grader med bagepladerne i. 

 

Træk pizzaerne over på den brandvarme plade.

Skynd dig at lukke ovnen og åben først når pizzaen er færdig.

 

Bag 1 af gangen.