1 ltr. (8 portioner)
- 1/4 l. piskefløde
- 75 g sukker
- 50g mørk revet chokolade
- 3 pasteuriserede æggehvider
- 15g sukker
1. Pisk fløden til der kommer bløde toppe i skummet
2. Tilsæt sukker og pisk til der kommer stive toppe
3. Vend revet chokolade i skummet
4. Pisk æggehviderne stive med sukker og vend det i flødecremen
5. Kom massen i en form og frys til den er fast, ca. 6 timer.
6. Tag isen ud af formen og skær den i skiver
Kan evt. laves i rund form med hul i midten, når isen er frosset tages den ud af formen og friske hindbær lægges i hullet i isen.
|