(8- 10prs.)
Nøddebund:
- 100g hasselnødder
- 150g flormelis
- 3æggehvider
Is:
- 1 ltr. piskefløde
- 8 past. æggeblommer
- 8 spsk. flormelis
- 8 skildpadder
Pisk æggehvider stive, pisk flormelis i, vend de hakkede hasselnødder i og kom dejen i en smurt springform.
Bag nederst i ovnen vad 175 grader i ca. 1½ time.
Tag kagen ud og lad den afkøle.
Læg den tilbage i den rengjorte form og præs den flad.
Pisk ½ ltr. piskefløde stiv. Pisk 4 æggeblommer og spsk. flormelis skummende og bland med flødeskummet.
Hak 4 frosne skildpadder og vend dem i massen.
Kom cremen oven på bunden og sæt den i fryseren.
Pisk resten af fløden stiv, pisk æggeblommer og flormelis sammen og bland med 4 smeltede skildpadder. Bland med flødeskum, og kom det oven på det første lag is (i fryseren).
Fryses i mindst 4 -5 timer, gerne natten over. |