Marcipanmuffins med skovbær (10 stk)

Oprettet:  20/6 - 2011  kl. 20:44

Opdateret:  22/12 - 2015  kl. 19:59

Marcipanbund:

• 200 g. ren rå marcipan
• 160 g. sukker
• 2 æg
• 80 g. hvedemel

Skovbær-kagetop:

• 30 g sukker
• 20 g. smør i små tern
• Lidt kanel efter smag
• Lidt vanillesukker efter smag
• 30 g hvedemel
• 100 g. blandede bær (evt. frosne)

Marcipanen rives i en skål og blandes med sukker. Æg tilsættes lidt efter lidt. Når massen er rørt sammen tilsættes hvedemel. Marcipanmassen deles ud i 10 muffinsforme.
I en anden skål blandes sukker, smør, hvedemel, vanillesukker og kanel. Til sidst tilsættes de blandede bær. Massen fordeles på toppen af de 10 ubagte forme med marcipanmasse.

Kagerne baged ved 180 grader i 25-30 min.