Saftig appelsinkage

Oprettet:  31/12 - 2013  kl. 12:25

Opdateret:  31/10 - 2015  kl. 14:25

Kagen overhældes med en lage af saft og sukker, og den skal helst stå og trække fra dag til dag.

• 400 gr. sukker
• 5 æg
• 375 g blød smør
• 375 g mel
• 1 1/2 tsk. bagepulver
• reven skal af 1 1/2 appelsin

Lage:

• saft af 2 appelsiner
• 50 gr sukker

Pynt:

• 50 g flormelis
• lidt varmt vand
• chokolade pastiller (Smarties)

1) Rør sukker og æg hvidt og luftigt. Tilsæt de øvrige ingridienser, og rør dejen ensartet.
Fyld den i en smurt bradepande (ca. 25x35cm.), og bag kagen ved 200 gr. i ca. 40 min. Mærk med en pind/nål, om den er bagt/gennembagt.

2) Kog saften op med sukker, og dryp den langsomt over den varme kage. Dæk med folie og lad kagen køle kelt af. 

3) Rør en stiv glasur, og tegn striper på hele kagen. Drys med chokoladepastiller inden kagen skæres i små firkanter