• 2 løg, finthakket
• 3 fed hvidløg, finthakket
• 1 spsk olivenolie
• 250 g kyllingebryst, skåret i tynde strimler (kan undlades, hvis vegatar)
• 1 tsk paprika
• 1 tsk oregano, tørret
• 2 tsk stødt spidskommen
• 1 tsk stødt korianter
• 1 tsk chilli pulver (pas på varierer meget i styrke)
• 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
• 6 cherrytomater, i både
• 1 ds. hakkede tomater
• 5 dl. grøntsagsboullion
• Salt
• Sort peber, friskkværnet

Til servering:

• 2 advocado
• 1 dl cremefraiche 18%
• 100 gr. nachos, eller taco
• 100 gr. cheddar ost, groftrevet

Sauter løg og hvidløg i en gryde med olie, ved midelvarme til de er klare.
Tilsæt derefter alle kryderrierne, skru op for varmen og kom kyllingestrimlerne i og brun dem godt under omrøring.
Tilsæt derefter tomater, peberfrugt, hakkede tomater og grønsagsboullion. Lad det simre under låg i ca. 15 min.

Smag til med salt, friskrevet peber.

Serveres i skåle, toppet med advocado skåret i skiver, creamfrache, friskrevet cheddar og groft knust nachos eller tacos.

Tilføjet: 3/7 - 2023  kl. 10:15Rettet: 3/7 - 2023  kl. 15:15